咖啡豆之介紹
品種:卡帝摩 (Catimor)咖啡豆
原產國:越南 Vietnam
原產地:越南西南部林同省大叨(Dalat)地區,該地區為越南精品咖啡豆示範農場種植區。目前有日本、台灣、新加坡及韓國等在該地區種植有機蔬果外銷歐洲及全世界各地,而越南為世界第二大咖啡出產國,在此地區所種植的咖啡豆早已外銷世界多年;例如世界佔有率 的咖啡店Stxrbxcxs(星xx),在全球56國21500家咖啡店均用此地區種植之咖啡豆(載錄自"越南最前線-台灣人對越南的迷思"之報導)。
特性:卡帝摩咖啡豆種植於1600公尺高海拔之山地(越南政府對高海拔山地禁止外國人開墾種豆),係用人工採摘100%成熟豆,採用日曬法乾燥,生豆具有強烈哈蜜瓜香味。
特長:從摘豆~選豆(只選100%成熟精品豆) ~日曬豆~養豆~烘焙~包裝等整系列都能全程監控,是目前臺灣進口豆中 的生產方式。
烘焙法: 採用單一豆種淺烘焙(無加任何添加物 , 劣等豆 , 混合豆種等)
口味: 有咖啡的香醇及多層次豐富之果香味,順口回甘性佳
驗證: 通過SGS驗證合格,証號:VA/2019/4324
付款方式︰ TT